Moje zájmy, koníčky a jorkšírka Barunka

Jahodové dobroty

7. června 2017 v 15:38 |  Vaření, smažení, pečení
Už je tady zase sezona jahod a já už se těším na některé dobroty právě z nich. Máme rádi tvarohové těsto na ovocné knedlíky, tak se do toho brzo pustím. Těsto už mám vyzkoušené, a tak můžu s klidným svědomím doporučit.

Tvarohové knedlíky s jahodami

2 kostky měkkého tvarohu
1 hrnek polohrubé mouky
1 vejce
100 g změklého másla
špetka soli
jahody
moučkový cukr, tvrdý tvaroh, rozpuštěné máslo, kysaná smetana na posypání

Tvaroh, mouku, vejce, sůl a máslo smícháme a vypracujeme vláčné těsto. Utvoříme váleček ze kterého ukrajujeme malé špalíčky, uděláme placičky a jahody do nich zabalíme. Ve vroucí vodě vaříme 6-8 minut.
Hotové knedlíky zalijeme máslem, posypeme strouhaným tvrdým tvarohem a moučkovým cukrem. Můžeme přidat zakysanou smetana.
Bomba, ale výborná.

Receptů na marmelády a džemy je na internetu opravdu hodně, ale mě zaujal v sobotním televizním pořadu právě tento, a to pro nezvyklé přísady, chilli papričky a zázvor. Zatím jsem ještě nevyzkoušela, tak nevím, ale určitě se do toho pustím.

Jahodový džem

1 kg jahod
1/2 kg želírovacího cukru
1 chilli paprička (rozdrcená)
kousek nastrouhaného zázvoru
špetka černého pepře

Polovinu jahod rozmixujeme, druhou nakrájíme na menší kousky. Vložíme do kastrolu, přidáme papričku, zázvor, rozmícháme a přivedeme k varu. Vaříme 7-8 minut, nakonec přidáme špetku černého pepře a ještě půl minutky necháme povařit.
Plníme do suchých skleniček, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladit.
Jednoduché, nenáročné na čas, tak jsem hodně zvědavá.



 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Růža Růža | E-mail | 7. června 2017 v 16:01 | Reagovat

Jahodové knedlíky taky dělám z tvarohového těsta, jen mám trošku jiný recept. A jahodový džem bych asi udělala bez papriček a zázvoru. :-)

2 Intuice Intuice | E-mail | Web | 7. června 2017 v 16:13 | Reagovat

Jo, když byla zahrádka, dělala jsem všechno. dnes je kupuji a to si dám spíše čerstvé. :-)

3 duchodkaevka duchodkaevka | Web | 7. června 2017 v 16:33 | Reagovat

[1]: Mě právě láká ta paprička, tak uvidím :-)

[2]: Jahody na zahrádce nemám, ale knedlíky si nenechám ujít :-)

4 Zdenka Zdenka | Web | 7. června 2017 v 16:45 | Reagovat

Knedlíky z tvarohového těsta dělám taky, ale bez receptu ;-)  :-D , to už je taková klasika, že přiměřeně přiměřeně :-D  :-D A na džem s chilli bych si netroufla :-(

5 duchodkaevka duchodkaevka | Web | 7. června 2017 v 17:27 | Reagovat

Také jsem zvědavá co z toho vzejde O_O

6 Ema Ema | E-mail | Web | 7. června 2017 v 17:28 | Reagovat

I u nás už jahůdkujeme. Recept na tvarohové těsto vyzkouším, děláme většinou knedlíky z těsta kynutého.:-)

7 duchodkaevka duchodkaevka | Web | 7. června 2017 v 17:31 | Reagovat

[6]: Já s kynutým těstem moc velký kamarád nejsem ???

8 Ema Ema | E-mail | Web | 7. června 2017 v 17:33 | Reagovat

[7]: Domácí pekárna je velkým pomocníkem. :-)

9 duchodkaevka duchodkaevka | Web | 7. června 2017 v 19:16 | Reagovat

[8]: Emi,doma jí máme,ale ... :-D

10 MarijaKes MarijaKes | E-mail | Web | 8. června 2017 v 7:01 | Reagovat

ten první recept znám, ten džem ne a přijde mi hodně zvláštní. nevím, proč část jahod mixovat, když se jahody velmi rychle rozvaří samy.Překvapily mne ty papričky a pepř.

11 duchodkaevka duchodkaevka | Web | 8. června 2017 v 9:14 | Reagovat

[10]: Je to hodně zvláštní jahodový džem, ale asi ho vyzkouším :-)

12 pihovatá vopice pihovatá vopice | Web | 8. června 2017 v 12:05 | Reagovat

Zrovna nedávno jsem knedlíky z tvarohového těsta dělala, ale tohle těsto je jiné, víc tvarohovější a tak ho ráda vyzkouším. :-)

13 helena-b helena-b | Web | 8. června 2017 v 13:19 | Reagovat

Jahodové knedlíky dělám podle stejného receptu. Právě že je tvarohovatější, využívám ho někdy tak, že vykoulím malé knedlíčky bez náplně a podávám je s jablečným pyré ap. Dělala jsem je dětem, když byly malé. Byla to rychlovka a moc chutnala.
Džem za použití pálivého koření mne zaujal, asi ho vyzkouším. :-D

14 helena-b helena-b | Web | 8. června 2017 v 13:21 | Reagovat

[9]: Já používám pekárnu jedině na přípravu těsta. Není lepšího pomocníka. ;-)

15 bavi-mne-to bavi-mne-to | Web | 8. června 2017 v 13:42 | Reagovat

Taky mám svůj recept na tvarohové těsto na knedlíky- tak nějak od oka. Tento je víc tvarohový, vyzkouším ho.
Džem s těmi nezvyklými ingrediencemi by mne zajímal, zda bych se do něj pustila, nevím :-). Musela bych ho nejprve ochutnat.
Hezký den !

16 Růžena Růžena | E-mail | Web | 8. června 2017 v 14:42 | Reagovat

Ježíš, jahodové knedlíky!!! Kvůli nim bych jela světa kraj!! :-D Tady nevědí oč přijdou, udělala jsem je jen jednou a řekli ať už jim příště nedělám "pastu s ovocem" :-(  Taky je to moje přání když jedu do Prahy - pokud je to na podzim, čekají na mě v mrazáku :-P  :-P

17 beallara beallara | Web | 8. června 2017 v 17:15 | Reagovat

Evičko, já se uměla narodit 8-)  8-)
Knedlíčky mi dělá dcera a špičkovou jahůdkovou marmeládičku její tchýně...tak já přijdu jen k hotovému :D  :D

18 duchodkaevka duchodkaevka | Web | 8. června 2017 v 20:16 | Reagovat

[12]: My už víme, co bude v sobotu k obědu :-)  :-D

[13]: Knedlíčky bez náplně už jsem také dělala. Když jsou na mrazáku, oběd je během chvilky a použít se dá cokoli :-)  :-)

19 duchodkaevka duchodkaevka | Web | 8. června 2017 v 20:18 | Reagovat

[15]: Já ho určitě vyzkouším a doufám, že to bude k jídlu :-D  :-P

[16]: Každý máme jiné chutě, ale stejně se divím, že jim zrovna tohle nechutná

20 duchodkaevka duchodkaevka | Web | 8. června 2017 v 20:19 | Reagovat

[17]: Simčo, kdo umí, umí a Ty to prostě vychytané máš :-)  :-P  :-)

21 Janinka Janinka | E-mail | Web | 10. června 2017 v 8:03 | Reagovat

Tvarohové knedlíky s jahodami miluju a jsem ráda, že i kluci. V horkém létě je to jedno z našich nejoblíbenějších jídel, akorát střídám jahody s meruňkami :-).

22 Jarka Jarka | Web | 10. června 2017 v 8:41 | Reagovat

Manžel obědy "nasladko" nemá moc rád, ale ty tvarohové jahodové knedlíky vypadají moc lákavě, třeba by mi to prošlo. :-P Jahůdky jsem letos ještě nekoupila, čekala jsem na naše české a teď už jsou, tak je musím po roce zase ochutnat. :-)

23 Mirek Mirek | Web | 10. června 2017 v 14:59 | Reagovat

Dnes to bylo k obědu a musí se toho využít pokud jsou. :-)

24 Iris Iris | E-mail | Web | 11. června 2017 v 10:21 | Reagovat

Taky se na ty jahodový knedle chystám, snad to zvládnu :-D

25 duchodkaevka duchodkaevka | Web | 13. června 2017 v 17:10 | Reagovat

[21]: Meruňkové jsou také hodně dobré a tvarohové těsto se může použít na všechno ovoce :-)

[22]: Také už jsem měla naše jahody, při cestě na chatu je u silnice hodně prodejců :-)

[23]: I u nás byly v sobotu k obědu :-P

[24]: Zvládneš to určitě, pro mě je tohle těsto jednoduché, kynuté moc neumím ;-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama