Moje zájmy, koníčky a jorkšírka Barunka

Brambory stokrát jinak

28. dubna 2017 v 17:09 |  Vaření, smažení, pečení
Brambory mám jako přílohu ze všeho nejraději. Vařené, pečené, smažené, zapečené, kaše, knedlíky, bramboráky, prostě pokaždé upravené jinak a nikdy nezklamou. Dvě, možná trochu opomíjené přílohy, chci tak trochu oprášit. Výborné jsou k uzenému masu, ke smaženým klobásám, k pečenému kuřeti nebo jenom tak samotné.

Lepenice

750 g brambor, kysané zelí, 2 cibule, 3 lžíce sádla, sůl, kmín

Brambory uvaříme s kmínem ve slané vodě. Na lžíci sádla osmažíme 1 cibuli, přidáme okapané pokrájené zelí, osolíme, okmínujeme a podusíme. Vařené brambory rozšťoucháme na kaši společně se šťávou ze zelí a podušeným zelím. Posypeme smaženou cibulkou.

Nastavovaná kaše

750 g brambor, 150g krupek, česnek, pepř, majoránka, mléko, cibule, máslo nebo sádlo

Krupky propereme a uvaříme ve slané vodě, do které přidáme lžíci sádla nebo másla, rozmačkané 2-3 stroužky česneku a majoránku. Vaříme na mírném ohni a občas promícháme.
Uvařené, osolené brambory rozmačkáme, přidáme cca 1 dcl horkého mléka a smícháme s uvařenými krupkami.
Vyšleháme kaši, podle potřeby přilijeme mléko, omastíme sádlem nebo máslem a posypeme osmaženou cibulkou.


 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Růža Růža | E-mail | 28. dubna 2017 v 17:34 | Reagovat

Evi, dneska jsi mi kápla do noty. Brambory mám také moc ráda v jakékoli úpravě. Ovšem musím se přiznat, že tyhle dva recepty neznám. Tak mám napříště inspiraci, myslím, že by mohlo chutnat i manželovi. :-)

2 duchodkaevka duchodkaevka | Web | 28. dubna 2017 v 17:47 | Reagovat

[1]: Růžo, vyzkoušej, je to fakt hodně dobré :-)

3 Jarka Jarka | Web | 28. dubna 2017 v 19:35 | Reagovat

Lepenici znám a dělám ji, ale nastavovanou kaši jsem nejen ještě nevařila, ale nikdy ani nejedla. Koupím kroupy a vyzkouším! :-P  :-)

4 duchodkaevka duchodkaevka | Web | 28. dubna 2017 v 19:40 | Reagovat

[3]: Nastavovaná kaše je možná ještě lepší než lepenice :-)

5 Iris Iris | E-mail | Web | 28. dubna 2017 v 20:40 | Reagovat

Taky mám nejraději brambory :-)
Děkuji za recepty ;-)

6 duchodkaevka duchodkaevka | Web | 28. dubna 2017 v 20:54 | Reagovat

[5]: Za málo :-)

7 daniela daniela | E-mail | Web | 28. dubna 2017 v 22:01 | Reagovat

Tie lepenice volám podľa môjho ocka - uhrabčiak, milujem ho :-)
Kašu nepoznám, len škoda, že môj muž nechce krúpky, ale ja by som si dala, možno niekedy si uvarím len sama sebe :-)

8 Zdenka Zdenka | Web | 29. dubna 2017 v 8:38 | Reagovat

Tak to se musím přiznat, že ani jedno jsem ještě nejedla....no mohla bych vyzkoušet ;-)  :-)

9 duchodkaevka duchodkaevka | Web | 29. dubna 2017 v 9:04 | Reagovat

[7]: I u nás jsou jídla, která si občas udělám jenom pro sebe :-)  :-P

[8]: Zdeni, jako holka jsem to také neznala, u nás doma se ani jedna kaše nevařila :-)  :-)

10 pihovatá vopice pihovatá vopice | Web | 29. dubna 2017 v 13:30 | Reagovat

Hm, ani mně se brambory nepřejí. Lepenici dělám docela často, nastavovaná kaše je taky výborná nám stačí jen s tou osmaženou cibulkou. :-)

Mám moc ráda i  plněné bramborové knedlíky uzeným masíčkem a taky s tou cibulkou.

11 Intuice Intuice | E-mail | Web | 29. dubna 2017 v 16:25 | Reagovat

Taky mám nejraději jako přílohu brambory na jakýkoliv způsob, nejraději asi jako bramborák! :-P  :-)

12 Výlety a procházky Výlety a procházky | E-mail | Web | 29. dubna 2017 v 17:13 | Reagovat

Lepenici - tu zkusím, zrovna si kvasím trochu zelíčka :) Díky!

13 beallara beallara | Web | 30. dubna 2017 v 7:54 | Reagovat

Píšu to vždy...v minulém životě jsem byla prasetem.
Brambory miluji a je mi jedno v jakém podání. Dnes nejsou populární, mladí se ošklíbají, jsou populárnější těstoviny.
Můj vztah k bramborám začal prozaicky, u babičky na Moravě jsem je chodila krást do obrovského kastrolu, kde se vařily pro prasata. Babička nechápala, že nechci večeřet než mě u toho jednou nachytali. Seděla jsem prý na bobečku, přehazovala si bramboru, aby se ochladila a labužnicky je jedla i se slupkami. Sociálku na ně :D  :D  :D  :D

14 duchodkaevka duchodkaevka | Web | 1. května 2017 v 14:57 | Reagovat

[10]: U nás doma se dělaly br. knedlíky s cibulkou. To nám dělávala mamka, když zbyly knedlíky od oběda, a to jsem měla hodně ráda. Někdy si to pro sebe také dělám :-)  :-P

[11]: Jó bramborák, ten také můžu, ale přiznám se ,nejraději ten můj domácí. Dávám celkem dost česneku a v restauraci to většinou není to ono :-)  :-D

15 duchodkaevka duchodkaevka | Web | 1. května 2017 v 15:05 | Reagovat

[12]: Vyzkoušej a prosím v případě, že nebude chutnat, nekamenovat :D

[13]: Simčo, také si vzpomínám, že jsem jako malá holka chodila k sousedům čuchat, když vařili brambory prasatům. Úžasně mně to vonělo, ale ochutnat mi nedali :-D  :D

16 Lenča Lenča | Web | 1. května 2017 v 15:49 | Reagovat

Úžasné recepty! :-) Vyzkouším, až bude čas ;-)

17 duchodkaevka duchodkaevka | Web | 1. května 2017 v 17:02 | Reagovat

[16]: Lenčo vyzkoušej a doufám, že budou chutnat :-)  :-)

18 bavi-mne-to bavi-mne-to | Web | 1. května 2017 v 18:03 | Reagovat

Tak tyto recepty neznám. Určitě je příležitostně vyzkouším.Bude to nějaká změna.
Hezký dnešní večer a příjemné další dny.
Hanka z Podkrkonoší

19 duchodkaevka duchodkaevka | Web | 1. května 2017 v 18:27 | Reagovat

[18]: Také přeji hezké dny a doufám, že už trochu teplejší :-) Tohle počasí nepřeje mým kytičkám :-)  :-)  :-P

20 BEZD´A BEZD´A | 1. května 2017 v 21:00 | Reagovat

Tak tento recept dělám taky je to moc dobré na moji dietu Měj se moc hezky :-)

21 duchodkaevka duchodkaevka | Web | 1. května 2017 v 23:03 | Reagovat

[20]: Překvapilo mne, že tyto recepty nejsou až tak moc známé, ale myslím, že za vyzkoušení stojí :-)  :-)

22 Amelie Amelie | Web | 8. května 2017 v 18:21 | Reagovat

Brambory můžu v jakékoliv úpravě.

23 duchodkaevka duchodkaevka | Web | 8. května 2017 v 19:41 | Reagovat

[22]: Moje to je také nejlepší příloha a třeba brambory na loupačku s máslem, to miluju :-)  :-D

24 Výlety a procházky Výlety a procházky | E-mail | Web | Pondělí v 15:03 | Reagovat

[12]: Lepenice se, myslím, povedla. Manžel pronesl - Dobrý, normální Kočičí tanec. To ale nebyla kritika, tak říkali lepenici u nich doma - jen si to museli smíchat až na talíři a to byl ten tanec!

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama