Moje zájmy, koníčky a jorkšírka Barunka

Něco na zub

13. května 2015 v 18:11 |  Vaření, smažení, pečení
Máme rádi masovou tlačenku, ale tahle vaječná je fakt výborná. Možná ještě lepší než ta masová. Ale to už je samozřejmě věc názoru, nebo vlastně chuti.
Recept na nakládané cukety alias falešné matjesy jsem dostala kdysi v práci od jednoho kolegy. Moc jsem nevěřila, že cuketa může chutnat jako matjes, ale můžete se přesvědčit. Mě to tak chutnalo.

Vaječná tlačenka

20 dkg měkkého salámu, 5 vajec vařených natvrdo, sterilovaná zelenina Moravanka, 2x majolka
Nálev z Moravanky dolijeme do 2 dcl vodou, přidáme 1/2 kostky masoxu a povaříme. Do 1/4 l vody dáme 4 dkg želatiny a necháme nabobtnat. Rozpuštěnou želatinu smícháme s nálevem z Moravanky a se všemi nadrobno nakrájenými surovinami a vlijeme do pekáčku nebo do formy. Necháme ztuhnout.

Nakládané cukety (falešné matjesy)

1/2 kg oloupaných na kostičky nakrájených cuket, 5 lžiček soli, 3 velké nakrájené cibule, 15 kuliček nového koření, 20 kuliček celého pepře, 4 bobkové listy, 1 dcl oleje

Všechny suroviny promícháme, naplníme sklenici a necháme uležet v chladu 7 dní.
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Kika Kika | E-mail | Web | 15. května 2015 v 22:38 | Reagovat

tu cuketku bych si vážně dala.... asi to vyzkouším, není to nic co bych běžně neměla doma :-)

2 Ježurka Ježurka | Web | 19. května 2015 v 17:05 | Reagovat

Určitě to musí být dobré. Už jsem si opsala recepty a příležitostně vyzkouším. Dík za tip.

3 duchodkaevka duchodkaevka | Web | 21. května 2015 v 17:05 | Reagovat

Doufám, že bude chutnat

4 Kitty Kitty | E-mail | Web | 24. července 2015 v 18:49 | Reagovat

Tu cuketu coby matjesy už mám napsanou a udělám, jen co jedna cuketka ještě trošku povyroste. To bude překvápko pro hospodáře. Vaječnou tlačenku jsem dělávala, ale je to už dávno. "Matjesy" udělám hned zítra. Díky za inspiraci :-)

5 duchodkaevka duchodkaevka | Web | 24. července 2015 v 20:10 | Reagovat

[4]: Moc jsem tomu receptu nevěřila, ale fakt mi to chutnalo. Snad bude i tobě :-)

6 Kitty Kitty | E-mail | Web | 25. července 2015 v 10:20 | Reagovat

[5]: Jdu na to. Cuketky právě "dospěly". Hospodář jel kombajnovat, takže mu připravím překvápko. Jen vydržať to louhování :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama